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El Hotel Westin Palace va a ser el escenario, entre el 1 y el 19 de abril, de la “Cena Titanic”. Para ello, la organización de este evento ha recreado con exactitud el menú que se sirvió al bordo de este transatlántico que está a punto de cumplir 97 años de su fatídico hundimiento. Esta iniciativa completa la exposición “Titanic: Objetos reales, historias reales” que fue inaugurada en noviembre.

Mesa presentación de la "Cena Titanic" / Fuente: Efe

Mesa presentación de la "Cena Titanic" / Fuente: Efe

Los espectadores de “Titanic“, película protagonizada por Leonardo Di Caprio y Kate Winslet, asistieron expectantes en sus butacas a esa fatídica noche del 14 de abril de 1912: antes del choque con el iceberg en Terranova, los pasajeros de primera clase disfrutaban de una cena exquisita en el lujoso restaurante de este transatlántico que viajaba rumbo a América. Poco sabían que esa cena a la carta iba a ser desgraciadamente la última para muchos de ellos.

97 años después, el Hotel Westin Palace de Madrid se ha embarcado en nuevo reto: ofrecer a sus clientes una réplica exacta del salón y del menú servido en el Titanic para que ahora cualquier interesado pueda degustarlo en un lugar que guarda numerosas semejanzas con los escenarios del navío. Dicho menú se sirvió en “A la carte”, el restaurante reservado para la primera clase de los viajeros del barco y cuyo chef estrella era el francés Auguste Escoffier, encargado de diseñar todos los platos servidos. Un lujo al que no podían acceder el resto de establecimientos que ofertaba el barco (los demás restaurantes poseían unas condiciones muy limitadas y aún más si tenían como clientes a los viajeros de tercera clase, calificados como categoría baja).

En declaraciones a la Agencia Efe la directora de Alimentos y Bebidas del Hotel, Pilar Menchen, explica que es ahora el chef de este lujoso complejo madrileño el que ha realizado una exhaustiva labor de investigación para averiguar la receta “más fidedigna posible” de los quince platos del menú de Escoffier, de los que dejó constancia, en francés, entre los papeles encontrados.

Menú original del Titanic de la noche del 14 de abril de 1912 / titanic.com

Menú original del Titanic de la noche del 14 de abril de 1912 / Fuente: titanic.com

Según señala la misma Menchen, estas recetas son “aparentemente sencillas”, pero se trata de un menú (pdf) “muy completo y elaborado”, compuesto por los manjares preferidos hace cien años como ostras, caviar o pollo, ingredientes claves de los platos del menú “A la carte”.

Así, las personas que deseen asistir a este evento tan especial e histórico tienen tiempo: “La Cena Titanic” va a ser servida a todos los comensales interesados hasta el próximo 19 de abril.

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Otros datos de interés:

> El Hotel Palace de Madrid y el Titanic tienen escenarios muy similares debido a que ambos datan del mismo año: 1912.

> El menú de la cena por comensal cuesta 50 euros por persona. Consta de diez platos y no de quince, ya que la organización ha decidido reducir la oferta.

> La exposición “Titanic: Objetos reales, historias reales”, inaugurada en noviembre, contiene 230 objetos del barco que se hundieron con él en el fondo del mar.

> En la muestra se da a los visitantes datos curiosos como que cien cocineros se encargaban de los diferentes restaurantes del Titanic o que dentro del mismo barco había más de 12.000 platos de lujo, 1.000 tenedores para ostras y 2.000 copas de vino, entre otros objetos.

> Según la organización de la exposición, ha habido hasta el momento más de 50.000 visitas a las instalaciones.

> La muestra general, al igual que la cena, se clausurará el próximo 19 de abril.

> Lugar de la exposición general: Calle Goya, 5.

Fotograma de la cena en la película "Titanic" / Fuente: titanicmovie.com

Fotograma de la cena en la película "Titanic" / Fuente: titanicmovie.com

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